Как приготовить чесночный пирог с сыром и укропом

Готовлю этот пирог по поводу и без повода – аромат чеснока, укропа и сыра собирает всю семью у стола в ожидании вкусности.

Ингредиенты:

• 300 мл теплого молока
• 500 г муки
• 11 г сухих дрожжей
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 4 ст. л. оливкового масла
• 1 пучок укропа
• 1 головка чеснока
• 200 г сливочного масла
• 200 г сыра
• прямоугольная форма для выпечки 25 х 11 см

Как готовить:

1. В теплое молоку добавляю дрожжи, сахар, перемешиваюи ставлю в теплое место на 10-15 минут.
2. Затем начинаю потихоньку вводить муку, но не всю порцию, а 300 грамм. Потом вылаживаю тесто на доску и продолжаю вводить остальную муку.
3. Хорошо вымешанное тесто переклдываю в миску и вмешиваю в него оливковое масло Затем оставляю его подниматься около 1 часа.
4. Готовлю начинку: укроп, чеснок и сливочное масло измельчаю в блендере.
5. Готовое тесто раскатываю в пласт высотой 0,5 см и по всему периметру размазываю начинку тонким слоем.
6. Заворачиваю все это в рулет. Рулет разрезаю по всей длине на две части и переплетаю их между собой.
7. Концы косички хорошо скрепляю.
8. Противень нужного размера смазываю маслом и укладываю туда косичку.
9. Затем смазываю рулет взбитым яйцом, посыпаю любым тертым сыром и оставляю подниматься на 30 минут.
10. Нагреваю духовку до 180° и отправлю туда противень с косичкой. Через 30 минут лакомство готово!