Как приготовить идеальное тесто для домашних пельменей

Кто не любит пельмени? Особенно домашние, ароматные и такие вкусные! Когда-то давно бабушка научила меня готовить идеальное тесто для пельменей, а теперь мне хочется поделиться с вами нашим фирменным семейным рецептом.

Ингредиенты для теста

  • 1 ст. минеральной воды
  • 1 яйцо
  • 0,5 ч. л. соли
  • 2 ч. л. сахара
  • 4 ст. л. растительного масла
  • 4 ст. муки

Ингредиенты для начинки

  • 0,5 кг фарша
  • 1 яйцо
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 г сливочного масла (для заправки)
  • специи по вкусу

Как приготовить:

  1. В глубокой миске соедините все ингредиенты для теста, кроме муки.
  2. Просейте муку, а после начинайте добавлять ее. Делать это нужно постепенно, размешивая вилкой.
  3. Далее начинайте руками месить тесто. Оно должно получится эластичным, мягким и не прилипать к рукам.
  4. Готовое тесто заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
  5. Этого времени достаточно, чтобы приготовить начинку. В фарш добавьте любимые специи, яйцо, мелко нарезанный лук и чеснок. Хорошо все перемешайте.
  6. Тесто разделите на несколько частей и каждую из них раскатайте в пласт. Выдавите кружочки из теста при помощи стакана.
  7. В каждые кружочки положите фарш и налепите пельменей.
  8. Вскипятите воду, положите туда перец горошком и лавровый лист. Пельмени следует варить до готовности. Подавать следует со сливочным маслом и свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как приготовить идеальное тесто для домашних пельменей