Как приготовить идеальный пирог с абрикосами: пошаговый рецепт

Ароматный, нежный, невероятно вкусный – именно такой пирог с абрикосами получится и у вас, если будете готовить этому рецепту.

Ингредиенты

220 г сахара
120 г сливочного масла
2 яйца
300 г муки
200 мл йогурта
8 г ванильного сахара
1 ч. л. разрыхлителя
0,5 ч. л соды
8 абрикосов
щепотка соли

Процесс приготовления:

Абрикосы вымыть, просушить и разделить на дольки.
В размягчённое сливочное масло всыпать сахар и ванильный сахар, а потом всё взбить миксером. В результате масса должна быть пышной и посветлеть.
В полученную массу по одному добавлять яйца. Добавив яйцо, надо взбивать всё миксером на протяжении 2-х минут – и так после добавления каждого яйца. Затем следует влить йогурт и снова всё перемешать.
Необходимо взять другую миску и смешать там муку, соль, разрыхлитель и щепотку соли.
Постепенно, через сито, муку надо добавлять в тесто и аккуратно перемешивать всё ложкой до тех пор, пока тесто приобретёт однородную консистенцию.
Затем тесто следует вылить в форму для выпечки, застеленную пергаментной бумагой, и равномерно распределить по всей ёмкости. По верху выложить половинки абрикос, легонько вдавливая их в тесто.
Форму с тестом поместить в духовку, разогретую до 180 ℃. Через 40-45 минут пирог должен быть готов – готовность можно проверять зубочисткой или деревянной палочкой.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь вкусным абрикосовым пирогом на йогурте!