Как приготовить пышные оладьи без яиц

Яйца считаются незаменимым ингредиентом при приготовлении оладушек. Сегодня мы поделимся с вами рецептом оладий без яиц, которые получаются невероятно воздушными и вкусными.

Ингредиенты

• 250 мл кефира
• 200 г муки
• 1 ст. л. сахара
• 1/2 ч. л. соды
• щепотка соли
• растительное масло для жарки

КАК ПРИГОТОВИТЬ:

1. Налейте в глубокую миску теплый кефир, добавьте соли по вкусу и небольшое количество пищевой соды;
2. После добавьте сахар и начните постепенно вводить просеянную муку, вымешивая тесто при помощи венчика;
3. Тесто должно быть густым и тягучим;
4. Оставьте тесто «отдыхать» на 5 минут;
5. Добавьте в сковороду немного растительного масла и поставьте на огонь;
6. Начните жарить оладьи на среднем огне до появления золотистого цвета.

Пышные оладушки готовы! Из 1 стакана кефира в среднем получается около 10 оладий. Так как в рецепте нет яиц, оладушки сохраняют мягкость и на второй день.