Как приготовить вкусный ароматный кофе в турке

Если вы ещё не научились готовить вкусный и ароматный кофе дома в турке, значит, вам не известны основные секреты приготовления:

• Лучше всего брать свежемолотые зёрна, идеально, если они будут ещё и свежеобжаренными.

• Кофе должен быть мелкого помола.

• В турку нужно наливать очень холодную, практически ледяную, некипячёную воду.

• Кофе нельзя кипятить – только доводить до кипения!

Ниже описано два традиционных рецепта, хотя в каждый из них можно внести что-то своё.

Традиционный способ приготовления кофе

В чистую турку нужно насыпать кофе и залить водой. Турку поставить на огонь – он должен быть не больше среднего, лучше маленьким. Когда на поверхности напитка, по его краям, появятся пузырьки, огонь нужно сделать ещё меньше, а турку поднять над плитой. Так необходимо повторить несколько раз – чем больше, тем крепче будет кофе. Потом огонь можно выключить, а кофе ещё на несколько минут желательно оставить в турке.

Как приготовить кофе по-восточному

В турку нужно налить приблизительно 3/4 воды и добавить туда чайную ложку сахара. Как только вода начнёт закипать, нужно засыпать молотый кофе и, постоянно помешивая напиток, поднять турку над плитой, или же сделать огонь очень слабым. Когда в турке поднимется пена, надо долить туда оставшуюся воду и опять довести напиток до кипения.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Как приготовить вкусный ароматный кофе в турке