Собрали богатый урожай лука и чеснока? Чтобы он радовал вас всю зиму и даже весной, важно правильно провести уборку и подготовку к хранению. Вот проверенные советы опытных огородников 🌱
📆 Когда убирать:
- Начинайте сбор, когда ботва пожелтела на 80%. Если поторопиться — луковицы будут хуже храниться.
🌿 Полезный приём:
- Рядом с грядками лука и чеснока можно посадить чёрную редьку. Она выделяет фитонциды, которые уничтожают микроорганизмы, вызывающие шейковую гниль.
☀️ Как правильно сушить:
- Предварительная сушка — прямо на грядке, переворачивая головки. Погода должна быть солнечной, температура воздуха — +30…+35°C.
- Досушка — при температуре до +45°C в течение 8 часов (можно в теплице, под навесом или в хорошо проветриваемом помещении).
✂️ Подготовка к хранению:
- Если головки проросли — срежьте листья, оставив «горлышко» длиной около 5 см.
- Досушите урожай в помещении, пока шейка полностью не станет сухой.
- Отберите и удалите повреждённые или больные луковицы.
🔥 Обработка:
- У чеснока обрежьте стебли, а корни слегка обожгите (это предотвратит прорастание и высыхание).
- Для максимального срока хранения чеснок можно парафинировать и сложить в тканевые мешки.
❄️ Если чеснок пророс:
- Вымойте, просушите, очистите, измельчите и заморозьте — так он сохранит вкус и аромат.
💡 Совет: Лук и чеснок лучше хранить отдельно, в сухом, прохладном и хорошо проветриваемом месте при температуре +1…+3°C. Отлично подойдут подвешенные косы, сетки или деревянные ящики.