Как заморозить клубнику по-итальянски

Если хочется и зимой лакомиться вкусной ароматной клубникой, ягоды можно заморозить. Есть несколько способов заморозки, из которых можно выбрать наиболее понравившийся или же попробовать все.

Клубничное пюре

Ингредиенты

• 1 кг клубники
• 4 ст. л. сахара
• 1 ч. л. лимонного сока

Приготовление:

1. Клубнику разделить на две части по 1 кг и 500 г.
2. Из 500 г ягод в обычном блендере сделать пюре.
3. В пюре добавить сахар и на протяжении нескольких минут хорошо перемешивать, чтобы сахар растворился.
4. 1 кг целых ягод высыпать в пищевой контейнер и аккуратно залить их сладким пюре.
5. Контейнер закрыть крышкой и поставить в морозильную камеру.

Клубника в сиропе

Ингредиенты

• 1,5 кг клубники
• 1 ст. сахара
• 1 л воды

Как приготовить:

• Клубнику вымыть и разложить в контейнеры так, чтобы оставалось немного свободного места.
• Воду прокипяти. Всыпать в неё сахар и размешать до полного его растворения.
• Когда сироп остынет, залить им контейнеры с ягодами. Ягоды будут немного приподниматься – это нормально.