Этот метод также подходит для других видов рыбы и является настоящим лайфхаком, которым опытные рыбаки пользуются на протяжении многих лет. Ведь именно они знают все секреты приготовления рыбы. Следуя этим советам, вы сможете сохранить чистоту на кухне даже после жарки рыбы. Давайте разберемся!
Удивительное свойство мойвы заключается в том, что после жарки она становится отличной закуской, схожей с семечками. Эти маленькие хрустящие рыбки идеально подходят для компании с пивом или могут заменить попкорн во время просмотра фильма. Но чтобы приготовить мойву правильно, потребуется некоторое мастерство, и важно разобраться, как избавиться от специфического и не всегда приятного запаха.
Процесс подготовки начинается с тщательного мытья и очистки рыбы, после чего ее немного посаливают и поперчивают.
Затем необходимо разогреть сковороду и добавить подсолнечное масло, при этом не забыв о соли, которая поможет избежать брызг масла во время жарки. Это происходит потому, что рыба впитывает соль со сковороды. Таким образом, солить мойву нужно сдержанно.
Далее, для устранения запаха рыбы, можно использовать сырой картофель, который следует вымыть и порезать кружками. Положите несколько кусочков картофеля на сковороду и жарьте его вместе с мойвой. Этот прием поможет нейтрализовать рыбный запах и сделать атмосферу на кухне более приятной.
Для панировки рыбы следует приготовить муку. Количество муки зависит от количества мойвы. Рыбу перекладываем в пакет и встряхиваем его, таким образом, обваляя мойву панировкой. Это дает возможность покрыть рыбу слоем муки без создания беспорядка на кухне.
Последний этап — жарка рыбы на сковороде до готовности. При необходимости, можно менять картофель на новые кусочки.
Вот так всего несколько простых хитростей способны избавить вас от заботы о брызгах масла, участках гари на одежде и плите. На вашей кухне будет царить приятный аромат приготовленной рыбы, а неприятные запахи рыбы будут прошлым. Таким образом, теперь вкусная и полезная рыба сможет стать постоянным гостем на вашем столе без лишних хлопот.
Моя домашняя пицца за счет фирменного теста и соуса намного вкуснее, чем в пиццерии