Галина Польских родилась в Москве в 1939 году. Она старательно училась в школе, а после решила поступать во ВГИК. Благодаря своему таланту Галина легко прошла вступительные испытания.
Во время учебы Галина вышла замуж и родила дочь. Ее мужем стал Фаик Гасанов. Галина Польских до сих пор считает Азербайджан своей второй родиной, близкой ей по духу.
Муж Галины рано умер и она осталась вдовой с дочкой на руках. В это время ей предложили главную роль в картине «Дикая собака Динго». Польских так сыграла роль 13-летней девочки, что никто и подумать не мог, что она уже мама.
Вторым мужем актрисы стал Александр Сурин, сын руководителя «Мосфильма». Актриса никогда не скрывала, что выходила замуж без любви. В браке родилась вторая дочка, которую актриса очень любит.
После развода со вторым мужем, карьера Галины застопорилась, она оказалась неугодной для чиновников от искусства. Кинорежиссеры боялись приглашать ее в свои фильмы.
Сейчас в профессиональном плане у Галины Польских все хорошо. Она снимается в кинофильмах и рекламных роликах.
Несмотря на солидный возраст, актриса не собирается прекращать актерскую деятельность. Она счастлива тем, что у нее есть любимая работа, дети и внуки.