Капуста, яйца, сухари — всё, что нужно для быстрого приготовления идеальной закуски

Аппетитные и хрустящие! Шницели из капусты

Ингредиенты:

• кочан молодой капусты — 1 кг,
• яйца — 3 шт.,
• панировочные сухари,
• соль,
• перец по вкусу,
• подсолнечное масло для жарки

Приготовление:

• Главное правильно нарезать капустный качан. Разрезаем так, чтобы осталась кочерыжка, иначе капустные листья просто развалятся во время приготовления. Срезаем только выступающую часть кочерыжки, кочан нарезаем дольками.

• Бланшируем капусту в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут.

• В миске взбиваем яйца, солим и перчим по вкусу. Во вторую миску насыпаем панировочные сухари. Обмакиваем каждый капустный ломтик в яйце, затем в сухарях, потом снова в яйце и отправляем на сковороду с разогретым маслом.

• Жарь на горячем масле до зарумянивания с каждой стороны.

• Подавайте с зеленью и сметанным соусом с чесноком.

Приятного аппетита!

Источник