Эти блинчики можно приготовит разными способами. В наших рецептах в первом случае мы используем отварной картофель, а во второй – сырой. А потом поделимся рецептом блинчиков на картофельном отваре. Притом без молока. Рецепты прости, но блинчики на их основе вкусны одинаково.
Ингредиенты
- 6 картофелин
- 2 ст. молока
- 3 куриных яйца
- 1 ст. пшеничной муки
- 2 зубчика чеснока
- щепотка соли
- щепотка черного перца
- 4 ст. л. растительного масла
На отварном картофеле
- Очищаем картофель, нарезаем и заливаем водой, отвариваем до готовности.
- Вода сливается и картофель разминается до однородности.
- К пюре добавляются сырые яйца, чёрный молотый перец и измельчённый чеснок. Всё перемешивается , вливается молоко. Масса вновь взбивается до однородности (можно применить погружной блендер).
- Всыпается мука до получения чуть жидковатого картофельного теста.
- В него добавляется растительное масло и тесто отстаивают минут 20.
- Перед заливкой на сковороду первого блинчика хорошо разогретую небольшую сковороду можно раз смазать растительным маслом.
- Каждый блинчик жарится по 2-3 минуты с каждой стороны.
- Подаются со сметаной и свежей зеленью. Можно с начинкой в виде грибов, сыра , рыбы или мяса, в зависимости от личных пристрастий. Хотя вот этот рецепт – мой самый любимый.
«Как отвоевать постель». Советы Рыжего Кота!