Картофельные колбаски с мясом. Такие вкусные, что все просят добавки

Мяса в таких колбасках всего 1 кг, но их получается достаточно много, чтобы угостить гостей и даже дать им с собой гостинец.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• — картофель чищенный, 1.5 кг;
• — свинина, 1 кг;
• — лук, 2 шт;
• — паприка, 2 ч.л;
• — соль, перец по вкусу;
• — кишки.

Процесс приготовления

1. В фарш вы также можете добавить еще и шампиньоны.
2. Картофель трем на мелкой терке и отжимаем сок.
3. Мясо режем маленькими кусочками.
4. Смешиваем мясо с картофелем, тертым луком, специями, солью и перцем, очень хорошо вымешиваем массу.
5. Наполняем кишки фаршем и прокалываем их иголкой.
6. Выкладываем колбаски на противень, наливаем немного воды и отправляем в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.

Совет: если хотите, сделайте колбаску более острой и пикантной – добавьте много чеснока, специй для мяса и для картофеля, сухих трав. Для более мягкого вкуса, в фарш можно добавить пару ложек жирной сметаны или сливок.

Источник