Картофельные палочки, фаршированные сыром

Это простое блюдо пользуется большой популярностью даже у начинающих кулинаров, и это неспроста: палочки делать легко, а получаются они гарантированно вкусными. Да и усилий по приготовлению они требуют совсем немного. Впрочем, судите сами

Ингредиенты для соуса

200 г сметаны
2–3 зубчика чеснока

Ингредиенты

5–6 картофелин
100–120 г бекона
200 г твердого сыра
1 ст. л. сметаны
растительное масло, петрушка, черный молотый перец, соль по вкусу

Ингредиенты для панировки

2 яйца
немного муки и панировочных сухарей

Приготовление

Очищенный картофель отваривается до готовности и измельчается в пюре.
бекон и петрушку мелко рубят ножом.
Картофель очисти и отвари до готовности, измельчи в однородную массу.
Бекон мелко поруби ножом и вместе со сметаной добавляют в пюре, солят, перчат и хорошо всё перемешивают.
Сыр нарезается полосками толщиной в 0,8-1 см и длиной в 5-6 см.
Из картофельной массы лепят круглые лепёшечки и закатывают в них сыр, формируя продолговатые колбаски. Они обваливаются в муке, обмакиваются во взбитом яйце и потом – в панировочных сухарях.
Потом обжариваются в большом количестве кипящего масла

Приготовление соуса

Смешивают сметану, остатки рубленой петрушки, измельчённый чеснок, соль и перец в одной ёмкости, всё хорошо перемешивается. Всё, соус, в который нужно обмакивать перед употреблением сырно-картофельные палочки, готов. Приятного аппетита!