Картофельные зразы по рецепту подруги

Этим рецептом пользуюсь часто. Поделилась им моя подруга. Блюдо очень вкусное. Забирай рецепт, делюсь!

Зразы картофельные с мясом

Ингредиенты

• 500 гр нежирной свинины ;
• 1, 5 кг картофеля;
• 1 луковица ;
• 50 гр.сливочного масла
• 1/2 стакана муки
• 100 гр. растительного масла для обжарки зраз
• соль, перец — по вкусу

Рецепт приготовления

1. Свиную мякоть пропускают через мясорубку, добавляя соль и перец по вкусу.
2. Лук измельчают, и обжаривают с фаршем.
3. Из картофеля готовят крутое пюре, (остудить) добавляя в него соль.
4. Далее, добавить сливочное масло и муку, соль и специи по вкусу.
5. Муку необходимо вмешивать равномерно, не допуская комков, чтобы картофельный фарш получился максимально однородным.
6. Из картофельного теста на ладони делают заготовки, размером в ладонь, в середину которых кладут мясной фарш и формуют зразы.
7. Как только зразы сформованы, их укладывают на предварительно разогретую сковороду с растительным маслом и обжаривают до появления корочки.
8. Обжаривать зразы с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Источник