Каждую осень готовлю нежную творожную запеканку из сочной тыквы

Когда наступает пора сбора урожая, хочется приготовить что-то необычное, полезное и очень вкусное. Каждую осень я готовлю запеканку из тыквы. Она получается необыкновенно нежной и сочной. Этот десерт подойдет для семейного чаепития и для приема гостей. Ею не стыдно украсить любой стол. Саши родственники и гости будут просить добавки.

Ингредиенты

800 г тыквы
500 творога
200 г сахара
5 яиц
2 ст. л. кукурузного крахмала
25 г мака
цедра одного апельсина
100 г сметаны

Приготовление

Очистите тыкву от кожуры, нарежьте на куски и поставьте в духовку запекаться. 100 грамм оставьте для заливки, а остальную мякоть отожмите через несколько слоев марли. Просушенную тыкву измельчите в блендере. Добавьте к ней 70 гр сахара, 2 яйца, цедру, 1 ст. л. крахмала, тщательно перемешайте.
Мак проварите в воде на маленьком огне в течение 15 минут. Слейте воду и просушите мак.
В чаше блендера смешайте творог и 100 грамм сахара, взбейте массу. Добавьте 2 яйца, 1 ст. л. крахмала, мак.
Форму для выпечки застелите пекарской бумагой, смажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой. Лучше всего брать разъемную форму, чтобы легко достать из нее готовую запеканку.
Вкладывайте попеременно по одной ложке тыквенной и творожной массы и равномерно распределяйте ее в форме.
Возьмите деревянную шпажку и нарисуйте ею несколько лучиков от стенок к центру формы. Поставьте запеканку в заранее разогретую до 170 градусов духовку на 40 минут.
Приготовьте заливку. Смешайте сметану, 30 грамм сахара, 1 яйцо и 100 грамм пюре из тыквы.
Достаньте запеканку из духовки, полейте заливкой и отправьте запекаться еще на 10 минут.
После этого десерт готов. остудите его и наслаждайтесь вкусом. Приятного аппетита!