Кефир, манка и абрикосы. Приготовит даже ребенок. Бесподобная выпечка к чаю

Приготовьте нежный и воздушный десерт с абрикосами – идеальное дополнение к чаю.

Необходимые ингредиенты:

• 230 мл кефира
• манная крупа — 180 г
• 2 яйца
• сахара — 70 г
• Мука 70 г
• разрыхлитель — 1 ч. ложка
• 50  г сливочного масла (растопленного)
• 4 шт абрикос (очищенных от косточек)

Процесс приготовления:

1. Смешайте манку с кефиром, накройте пленкой и оставьте на 20 минут для набухания.
2. В отдельной миске взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
3. Добавьте взбитые яйца к манке, затем добавьте разрыхлитель, муку и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте до однородности.
4. Смажьте сковороду сливочным маслом, вылейте в нее тесто и аккуратно разложите сверху очищенные от косточек абрикосы.
5. Поставьте сковороду в разогретую до 165 градусов духовку и выпекайте 40-45 минут.
6. Готовый манник с абрикосами переложите на тарелку и подавайте к столу.

При желании, посыпьте готовый десерт сахарной пудрой. Приятного аппетита!