Печенье — это любимое лакомство для всей семьи, способное объединить поколения за общим столом. Домашние сладости создают уют и атмосферу тепла. Этот проверенный временем рецепт передаётся из поколения в поколение, оставаясь неизменным фаворитом благодаря своему простому составу, насыщенному вкусу и удивительной лёгкости приготовления. Даже новички на кухне смогут порадовать близких ароматными домашними печеньями.
Ингредиенты:
- 1 ст. сахара
- 3 яйца
- 0,5 ч. л. соды (гасить уксусом или лимонным соком)
- 250 г масла или маргарина
- 2,5-3 ст. муки
Приготовление:
- Подготовка теста:
- Размягчите масло или маргарин, разрезав его на кусочки.
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до однородной массы.
- Добавьте погашенную соду и ещё раз тщательно перемешайте.
- Положите размягчённое масло и взбейте до получения гладкой массы.
- Замес теста:
- Постепенно добавляйте муку, сначала используя миксер, а затем перемешивая ложкой.
- Когда тесто станет слишком густым, вымесите его руками до мягкого состояния.
- Тесто должно быть нежным, но не липнуть к рукам.
- Охлаждение:
- Заверните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 30-40 минут.
- Формирование печенья:
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Противень застелите бумагой для выпечки или посыпьте мукой.
- Достаньте тесто из холодильника, отрежьте небольшую часть, остальное верните назад.
- Сформируйте из теста «колбаску» и пропустите через мясорубку.
- Нарезайте выходящее тесто ножом, создавая фигурные печенья.
- Выпекание:
- Выложите печенье на противень, оставляя небольшое расстояние между ними.
- Выпекайте 30-40 минут до золотистой корочки, следя за готовностью.
- Украшение:
- Остывшие печенья посыпьте сахарной пудрой для дополнительной сладости.
Приятного аппетита!
Ваше праздничное настроение, от сияния роскоши на ваших ногтях, уже сегодня