Давайте вместе приготовим один из самых любимых десертов во всем мире — тирамису. Этот итальянский десерт завоевал сердца сладкоежек своей нежной текстурой и насыщенным вкусом. В этом рецепте мы предлагаем два варианта: классический и с клубникой, который станет прекрасным сезонным угощением.
Ингредиенты:
- Готовые палочки савоярди (можно испечь самостоятельно, но лучше сэкономить время)
- Маскарпоне — 250 г
- Сливки (жирность не менее 33%) — 500 мл
- Большая чашка заваренного кофе
- Сахарная пудра — 4 ст. л. (или по вкусу)
- Какао-порошок
- Ванильный сахар — немного
- Клубника — 300 г (несколько ягод оставить для декора)
Приготовление:
- Завариваем кофе и даем ему полностью остыть.
- Взбиваем сливки с сахарной пудрой с помощью миксера. Добавляем немного ванильного сахара для аромата. Когда сливки начнут густеть, постепенно добавляем маскарпоне. Взбиваем до однородности, но не перевзбиваем, чтобы на поверхности не было жидкости.
- Часть крема перекладываем в кондитерский мешок для декора.
Клубничный тирамису:
- Измельчаем клубнику в блендере. Если ягоды кислые, добавьте немного сахарной пудры и взбейте снова.
- Берем форму для подачи тирамису. Это может быть одна большая форма или порционные стаканчики.
- Окунаем палочки савоярди в клубничный морс и выкладываем в форму. Сверху наносим слой крема. Чередуем слои савоярди и крема до заполнения формы. Верхушку украшаем кремом из кондитерского мешка.
Классический тирамису:
- Для классического варианта окуните савоярди в остывший кофе и выкладывайте в форму, чередуя с кремом. Верхний слой посыпьте какао-порошком.
Наслаждайтесь приготовлением и приятного аппетита!
Для тех, кому сейчас просто необходима удача!