Когда свежей клубники все уже вдоволь наелись, и даже немного заморозили и приготовили варенье, возникает вопрос: что сделать с оставшимися ягодами? Почему бы не приготовить очень вкусный «клубничный мохито»?
В рецепте, который здесь подробно расписан, ингредиенты рассчитаны на 3-литровую банку компота.
Ингредиенты
- 500 г клубники
- 300 г сахара
- пару долек лимона
- веточка мяты
- 2,5 л воды
Итак, процесс приготовления такой:
- Клубнику нужно тщательно промыть, а потом на 5–15 минут оставить в холодной воде. Все ягоды очистить от листочков.
- В кипящую воду всыпать сахар, перемешать и довести до кипения. Подождать, пока сахар полностью растворится.
- Банки стерилизовать любым удобным способом.
- Клубнику разложить в стерильные банки, добавить несколько долек лимона и веточку мяты.
- Ягоды залить закипевшим сиропом так, чтобы банка заполнилась до самого верха.
- Банку накрыть стерильной крышкой (не закрывай!) и дать постоять 30–40 минут.
- Затем слить сироп в кастрюлю и повторно довести до кипения, а потом варить 1 минуту.
- Горячий сироп разлить в банки и закатать крышкой.
- Банки укутать одеялом и оставить так до полного остывания.
Меган из «Поющие в терновнике» уже 60, и вот как она выглядит