🍓 Компот «Клубничный мохито» на зиму — свежесть и аромат в каждой банке

Если вы ищете оригинальную заготовку, которая удивит вкусом и освежит даже в зимнюю стужу — обязательно попробуйте этот рецепт. 🍹
Клубника, лимон и мята создают необычное сочетание, напоминающее любимый напиток «Мохито» — только в формате домашнего компота. Никакого алкоголя, только натуральный вкус и летнее настроение в каждой банке! ☀️

В прошлом году я закрыла всего пару банок — и уже пожалела, что не больше. В этом сезоне — делаю двойную порцию!

🛒 Ингредиенты (на 3 литра):

• 🍓 Клубника — 500 г
• 🍋 Лимон — 20 г (3 тонких кружочка)
• 🌿 Свежая мята — 10 г (1–2 веточки)
• 🍬 Сахар — 300 г
• 💧 Вода — 3 литра

👩‍🍳 Пошаговое приготовление:

1. Подготовьте ягоды и добавки
   Клубнику тщательно промойте и удалите хвостики. Лимон нарежьте кружочками, мяту оставьте целыми веточками. 🍃
2. Банки
   Стерилизовать не обязательно — достаточно вымыть с содой и хорошо ополоснуть. 🫙
3. Укладываем в банку
   На дно кладём мяту, лимон и клубнику.
4. Первая заливка кипятком
   Закипятите воду ♨️, залейте банки и оставьте на 30 минут под крышкой.
5. Процеживаем настой и добавляем сахар
   Слейте жидкость в кастрюлю, всыпьте сахар, доведите до кипения и варите 3 минуты. 🍯
6. Финальная заливка и закатка
   Горячим сиропом залейте ягоды и сразу закатывайте крышками. 🔥
7. Остывание
   Переверните банки вверх дном, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания. 🛏️
8. Хранение
   Храните в прохладном и тёмном месте. 🧊

💡 Советы:

• Хочется ярче вкус? Добавьте немного лайма.
• Соблюдаете диету — замените часть сахара эритритом.
• Лучше использовать литровые банки — удобно открывать порционно.

❄️ Зимой такая заготовка — настоящий глоток лета! Освежающий вкус, яркий аромат и удовольствие в каждом стакане. Сделайте больше — этот компот исчезает моментально! 😋