Консервированные абрикосы в сиропе — целые, красивые и настолько вкусные! Откройте банку в зимний вечер, и ваш дом наполнится ароматом лета. Я очень люблю этот способ консервации, потому что абрикосы получаются не только вкусными, но и привлекательными.
Для приготовления трех полулитровых банок вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Сладкие и сочные абрикосы — 1 кг 200 г
- Вода — в достаточном количестве для заливки
- Сахар — 300 г на литр воды
- Лимонная кислота — 1/2 чайной ложки
Абрикосы в банках готовятся следующим образом:
- Хорошо моем абрикосы, разрезаем каждый пополам и удаляем косточку.
- Банки заранее стерилизуем и укладываем в них кусочки абрикосов.
- Заливаем водой, закрываем стерильными крышками.
- Через 20 минут сливаем воду из всех банок в кастрюлю. Добавляем сахар и лимонную кислоту в соответствующих пропорциях.
- Ставим на плиту, доводим до кипения и варим ровно 5 минут.
- Горячий сироп разливаем по банкам с абрикосами и закручиваем крышки.
- Банки переворачиваем, ставим на крышки и оставляем полностью остыть.
Приятного аппетита!
Несколько высказываний Омара Хайяма