Консервированный перец на зиму. Необычный рецепт с медом

Знаете ли вы, что зимние заготовки можно делать с медом? Вкусный натуральный консервант можно добавлять не только в сладкие заготовки. Попробуйте этот рецепт болгарского перца с медом. Его оценит вся семья!

Ингредиенты

На 1 килограмм болгарского перца понадобится:

• 2 чайные ложки соли;
• 3 чайные ложки растительного масла;
• 4 столовые ложки уксуса (9%);
• Черный перец горошком и кориандр по вкусу;
• 700 мл воды;
• 4 столовые ложки меда.

Как приготовить

1. Перец промыть и удалить все лишнее: плодоножки, перепонки, семена;
2. Нарезать вдоль тонкими полосками;
3. Простерилизовать банки и максимально плотно уложить в них перец. Залить кипятком, накрыть крышками и оставить на 10 минут;
4. Слить воду и на ее основе приготовить маринад. Добавить масло, соль, кориандр, перец и уксус. Перемешать и прокипятить;
5. Долго кипятить не нужно. Закипевший маринад сразу снимают с огня и разливают по банкам.
6. А теперь — самое главное. В каждую банку нужно добавить 1 столовую ложку меда.
7. Вот и все. Теперь нужно закатать банки крышками, перевернуть и оставить до полного остывания.