Котлеты готовлю новым способом, так получается сочнее и вкуснее. Удачный рецепт для любого фарша

Котлеты — это популярное блюдо, которое можно приготовить из различных видов мяса, рыбы, а также из овощей и фруктов для вегетарианцев и веганов. Впервые о котлетах, как отдельном блюде для праздничного стола, стало известно в XVII веке. С тех пор они претерпели множество изменений и вариаций, но остаются неизменным фаворитом на кухне.

Ингредиенты:

• Фарш — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 100 г
• Соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Подготовка яичной смеси:
   • Взбейте яйца в отдельной миске при помощи венчика и добавьте щепотку соли.
2. Формирование котлет:
   • Из заранее приготовленного фарша сформируйте небольшие котлеты, которые удобно держать в ладони.
3. Панировка:
   • Обваляйте каждую котлету в муке с обеих сторон.
   • Затем окуните котлету в яичную смесь, также с обеих сторон.
   • Повторите этот процесс с остальными котлетами.
4. Жарка:
   • Разогрейте растительное масло в сковороде.
   • Выложите котлеты на горячую поверхность и обжаривайте их с обеих сторон до золотистой корочки.
5. Дополнительный шаг для сочности:
   • Для лучшего результата и сохранения сочности внутри, запеките котлеты в духовке при 180 градусах в течение 10 минут.

Этот метод приготовления котлет позволяет им оставаться сочными внутри благодаря яичному кляру, при этом создавая хрустящую корочку снаружи. Пробуйте этот рецепт с любым видом фарша — результат вас приятно удивит!