Красивое и насыщенное варенье из вишни — моя старая находка, которую готовлю уже несколько лет, и каждый раз оно меня радует. Это варенье не только вкусное, но и великолепно выглядит. Его можно без опаски предложить даже самым требовательным гостям. Оно идеально сочетается с блинами, оладьями и станет прекрасной начинкой для пирожков и пирогов.
Для приготовления вам понадобятся всего два ингредиента:
- Крупные вишни — 1 кг;
- Сахар — 1 кг.
Шаги приготовления:
- Вишню тщательно промываем и удаляем косточки. Выкладываем вишни в кастрюлю, добавляем сахар и оставляем на 3-4 часа, чтобы они выделили достаточно сока.
- Поставьте кастрюлю с вишнями на плиту. Как только смесь закипит, варите ее ровно пять минут. Затем с помощью дуршлага вынимаем вишни и перекладываем их в миску.
- Оставляем кастрюлю с сиропом на минимальном огне и варим до тех пор, пока сироп не станет густым (это займет примерно 45 минут). Сироп должен оставаться на тарелке в виде капли без размазывания — так я определяю готовность.
- Возвращаем вишни в сироп, кипятим все вместе еще 5 минут, затем раскладываем по заранее стерилизованным банкам. Закатываем крышками — и ваше варенье готово к хранению и угощению!
Этот рецепт гарантирует не только отличный вкус, но и радость от его создания!
Салат «Тбилиси» на Новый год 2020