Курица, фаршированная грибами, запеченная в фольге

Курица, фаршированная грибами и запеченная в фольге, — вкусное и оригинальное блюдо для тех, кто ценит насыщенные вкусы. Вот как его приготовить:

Ингредиенты:

1 тушка курицы;
4 крупных шампиньона;
1-2 зубчика чеснока;
2 средние луковицы;
1 столовая ложка оливкового масла;
2 столовые ложки сметаны;
По вкусу: соль, 1/3 чайной ложки молотого черного перца.

Порядок приготовления:

Вымойте и обсушите тушку курицы. Мелко нарежьте лук, а грибы разрежьте на небольшие кусочки.
Обжарьте лук на оливковом масле до золотистости.
Добавьте к луку грибы и тушите их до уменьшения объема примерно на треть. Посолите и поперчите по вкусу.
Мелко нарубите чеснок и добавьте его к уже обжаренной начинке. Заполните брюшко курицы получившейся начинкой.
Закрепите тушку зубочистками или завяжите ниточкой.
Посолите и поперчите курицу, затем обильно смажьте сметаной.
Уложите тушку в форму, застеленную фольгой, так, чтобы спинка была снизу. Закройте курицу сверху фольгой, при этом обернув ее вторым концом. Обеспечьте плотное упаковывание, чтобы сок и аромат равномерно пропитали курицу.
Запекайте тушку в предварительно разогретой духовке или аэрогриле на нижней решетке. В аэрогриле установите температуру 260 градусов, среднюю скорость, используйте расширительное кольцо.
В случае, если вес курицы составляет 1,5 кг, приготовление займет около 1,5-2 часов.
Следите за готовностью тушки, иногда приоткрывая фольгу. Когда сок станет светлым, откройте фольгу, дополнительно смажьте верх курицы сметаной и подрумяньте.
Выньте зубочистки и начинку из курицы, выложите ее на гарнир (рис, картошку или гречку). При желании, порезать тушку на порции и подавать на красивом блюде, полив содержимое соком и посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!