Лакомство из тыквы и творога: готовим вкусную запеканку

Тыква и творог — это полезные продукты, которые изумительно сочетаются друг с другом. В результате получается не только красивый на вид десерт, но и очень вкусный. Причём в него можно совершенно не добавлять сахар, но он всё равно будет достаточно сладким.

Ингредиенты

500 г мякоти тыквы
200 г творога
1 яйцо
1 ст. л. сахара
30 г изюма
1 ст. л. мёда
1 ч. л. цедры апельсина
1 ст. л. сахара
1 пакетик ванильного сахара или 0,5 г ванилина

Предлагаю воспользоваться несложным рецептом:

Для начала снимите кожицу с тыквы, достаньте семечки, овощ нарежьте кусочками.
Возьмите противень, застелите его пергаментом и выложите на него нарезанную тыкву. Выпекайте в духовке при температуре 180°, пока тыква не станет мягкой. Этот процесс приблизительно займёт 15 минут. Проверить готовность тыквы можно зубочисткой.
Затем возьмите изюм, промойте его, слейте воду, затем добавьте кипяток и оставьте, чтобы ягодки набухли.
Возьмите глубокую миску, выложите туда творог, вбейте 1 яйцо, добавьте обычный и ванильный сахар, половину чайной апельсиновой цедры и ванилин. Все перемешайте с помощью блендера до состояния крема.
Теперь приготовленную мягкую тыкву мягкую поместите в блендер, разомните до состояния кашицы. Потом добавьте мёд и остатки апельсиновой цедры. В случае, если приготовленное пюре из тыквы окажется жидким, добавьте ещё 1 яйцо и ложечку крахмала из кукурузы, снова хорошенько перемешайте.
Возьмите вымытый после использования противень, смажьте его маслом, выложите тонким слоем треть тыквенной массы. Сверху уложите половину творожной массы, посыпьте половиной порции изюма. Затем слои повторите. Оставшуюся треть тыквенного пюре выложите последним слоем.
Если хотите добавить оригинальности в рецепт, то оставьте 2 ложки творожной массы и выложите из неё сверху блюда любые узоры. Настало время поместить противень в духовку (180 градусов) и выпекать 20 минут, чтобы успели схватиться яйца, а получившаяся запеканка отлично пропиталась и сохраняла форму.

Приятного аппетита!