С началом яблочного сезона наступает время, когда можно насладиться ароматной домашней выпечкой. Если вам уже наскучила традиционная шарлотка и хочется попробовать что-то новое, наш сухой пирог с яблоками станет отличным решением. Этот пирог не только прост в приготовлении, но и позволяет каждому ингредиенту максимально раскрыться, придавая десерту уникальный вкус и текстуру.
Что вам понадобится:
- Яблоки – около 1 килограмма (лучше всего подойдут кисло-сладкие сорта);
- Мука – 1 стакан;
- Манка – 1 стакан;
- Сахар – 1 стакан;
- Сливочное масло – 150 г (на масле экономить не стоит, от его качества зависит вкус пирога);
- Корица – 1 чайная ложка;
- Ванильный сахар – 1 чайная ложка;
- Щепотка соли;
- Лимонный сок – 1 столовая ложка;
- Разрыхлитель – 1,5 чайной ложки.
Как готовить:
- В глубокой миске соедините муку, манку, сахар и ванильный сахар. Все тщательно перемешайте.
- Яблоки вымойте и натрите на крупной терке. Я обычно оставляю кожуру, так как она добавляет текстуру готовому пирогу, но если предпочитаете, можно очистить яблоки.
- В натертые яблоки добавьте корицу и лимонный сок. Тщательно перемешайте, затем разделите яблочную массу на три равные части.
- Форму для выпечки выстелите пергаментом. На дно высыпьте четверть сухой смеси, разровняйте. Затем выложите одну из частей яблок, аккуратно прижмите ложкой.
- Повторите слои, чередуя сухую смесь и яблоки, чтобы у вас получилось четыре сухих слоя и три слоя яблок.
- Поверхность пирога покройте кусочками сливочного масла. Выпекайте при 180 градусах примерно час, но следите за своей духовкой, чтобы не пересушить пирог.
Приятного аппетита и уютного чаепития с вашим ароматным яблочным пирогом!
Десять курьезных снимков с животными