Ленивая селедка под шубой — бесподобный вариант праздничной закуски

Салат «Селёдка под шубой» давно завоевал любовь многих, но иногда хочется попробовать что-то новое. Ленивая селёдка под шубой — это оригинальный и простой в приготовлении вариант традиционной закуски, который удивит ваших гостей. Особенно удачно использовать норвежскую селёдку: несмотря на её более высокую цену и скромный внешний вид, вкус превзойдёт все ожидания.

Почему стоит попробовать?

• Оригинальный вкус: Совсем не похож на классическую «шубу».
• Простота приготовления: Минимум усилий, максимум вкуса.
• Изысканная подача: Закуска выглядит эффектно на праздничном столе.

Рекомендации по выбору селёдки:

• Качество: Используйте только свежую норвежскую сельдь.
• Вкус: Такая селёдка более насыщенная и нежная.
• Экономия: Несмотря на высокую цену, небольшого количества достаточно для приготовления закуски.

Ингредиенты:

• Сельдь слабосолёная — 1 филе
• Отварные яйца — 4 шт.
• Свёкла среднего размера — 1 шт.
• Морковь среднего размера — 1 шт.
• Картофель среднего размера — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу
• Зелень (петрушка или укроп) — для украшения

Способ приготовления:

1. Подготовка овощей:
   • Отварите свёклу, морковь и картофель до готовности. Остудите и очистите.
   • Натрите свёклу, морковь и картофель на мелкой тёрке по отдельности.
2. Подготовка яиц:
   • Отварите яйца вкрутую, остудите и очистите.
   • Разрежьте яйца вдоль на половинки и аккуратно извлеките желтки.
   • Желтки разомните вилкой до состояния крошки.
3. Приготовление начинки:
   • Мелко нарежьте лук и обдайте кипятком, чтобы убрать горечь, затем обсушите.
   • В миске смешайте натёртые картофель, морковь, измельчённые желтки и лук.
   • Добавьте майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте до получения однородной массы.
4. Сборка закуски:
   • Наполните половинки яичных белков подготовленной овощной смесью, слегка утрамбовывая.
   • Сверху на каждый фаршированный белок выложите тонкий слой натёртой свёклы, формируя «шубу».
   • Нарежьте филе сельди на небольшие кусочки и разместите по одному кусочку сверху на свёклу.
5. Подача:
   • Украсьте каждую порцию мелко нарезанной зеленью.
   • Перед подачей рекомендуется охладить закуску в холодильнике в течение 30 минут для лучшего сочетания вкусов.

Этот вариант «Селёдки под шубой в яйце» сочетает в себе традиционные вкусы и оригинальную подачу, идеально подходящую для праздничного стола.

Приятного аппетита!