«Бризоль» — это не блюдо. Это такой способ приготовления. Если же переводить буквально, то слово означает «приготовление в льезоне» то есть в яйце. Завернув любую начинку в лостаточно плотный омлет, вы и получите «бризоль».
Ингредиенты
- 3 яйца
- 3 ч. л. молока
- 350 г куриного фарша
- 1 ст. л. сливочного масла
- 2 ст. л. сметаны
- 1 зуб. чеснока
- 50 г твердого сыра
- 20 г свежей зелени
- соль по вкусу
- перец по вкусу
Приготовление
- В куриный фарш добавляется соль и перец по вкусу. Добавляется ст. ложка сливочного масла.
- Твёрдый сыр натирается на крупной тёрке и тоже добавляется в фарш, и вся масса перемешивается до однородного состояния.
- В миске взбить 3 яйца с щепотью соли, и добавить 3 ст. ложки молока.
- Смазать сковороду растительным маслом и выпекать на ней, хорошо разогретой, тонкие яичные блинчики.
- Приготовь соус: в сметану или в майонез добавь раздавленные прессом зубчики чеснока.
- Теперь в каждый полученный яичный блинчик положи поо столовой ложке фарша, равномерно распредели его по поверхности блинчика, а сверху положи ст. ложку чесночного соуса – и тоже размажь по поверхности. А потом всё посыпь мелко рубленой зеленью и сверни рулетики.
- Форму для запекания смажь сливочным маслом и выложи туда «бризоли». Они выпекаются в разогретой до 180⁰ духовке 30-35 минут.
В семье украинской певицы Джамалы ждут пополнение