Ленивые голубцы — отличный рецепт для большой семьи

В выходные люблю готовить голубцы. Рецепт позволяет забыть о готовке на несколько дней вперед. Все члены семьи остаются сытыми и довольными.

Ингредиенты для голубцов

1 кг мясного фарша
2 яйца
1 кг капусты
1–2 ст. отварного риса
2 луковицы
соль, перец, приправы по вкусу

Ингредиенты для соуса

5 ст. л. томатной пасты
4–5 ст. л. сметаны
2 моркови
1–2 луковицы
5 зубчиков чеснока
300 мл горячей кипяченой воды
соль, перец, приправы по вкусу

Этапы приготовления:

Мелко нарезанные голубцы залить горячим кипятком на 10 мин. Поместить капусту в дуршлаг для стекания воды.
Вымыть рис, отваривать крупу в течение 12 мин., нарезать очищенный лук подготовить фарш.
Смешать ингредиенты в емкости, добавить яйца, соль, приправы, масса должна получиться однородной.
Сформировать котлеты из полученной массы. Выложить заготовки на предварительно смазанный маслом лист.
Выпекать голубцы в течение 30 мин при 180 градусах.
Поджарить на сковороде измельченный лук до образования румяного оттенка.
Добавить к луку пошинкованную морковь, обжаривать смесь на протяжении 5-7 мин.
Добавить сметану и томатную пасту, приправить солью и специями по вкусу, тушить 5 мин.
Добавить измельченный чеснок, кипяченую воду, тушить при помешивании 3-4 мин.
Залить готовые голубцы равномерным слоем соуса.
Поставить блюдо в духовку на 40 мин. при 180 градусах.