Ленивые голубцы — отличный рецепт для большой семьи

В выходные люблю готовить голубцы. Рецепт позволяет забыть о готовке на несколько дней вперед. Все члены семьи остаются сытыми и довольными.

Ингредиенты для голубцов

• 1 кг мясного фарша
• 2 яйца
• 1 кг капусты
• 1–2 ст. отварного риса
• 2 луковицы
• соль, перец, приправы по вкусу

Ингредиенты для соуса

• 5 ст. л. томатной пасты
• 4–5 ст. л. сметаны
• 2 моркови
• 1–2 луковицы
• 5 зубчиков чеснока
• 300 мл горячей кипяченой воды
• соль, перец, приправы по вкусу

Этапы приготовления:

1. Мелко нарезанные голубцы залить горячим кипятком на 10 мин. Поместить капусту в дуршлаг для стекания воды.
2. Вымыть рис, отваривать крупу в течение 12 мин., нарезать очищенный лук подготовить фарш.
3. Смешать ингредиенты в емкости, добавить яйца, соль, приправы, масса должна получиться однородной.
4. Сформировать котлеты из полученной массы. Выложить заготовки на предварительно смазанный маслом лист.
5. Выпекать голубцы в течение 30 мин при 180 градусах.
6. Поджарить на сковороде измельченный лук до образования румяного оттенка.
7. Добавить к луку пошинкованную морковь, обжаривать смесь на протяжении 5-7 мин.
8. Добавить сметану и томатную пасту, приправить солью и специями по вкусу, тушить 5 мин.
9. Добавить измельченный чеснок, кипяченую воду, тушить при помешивании 3-4 мин.
10. Залить готовые голубцы равномерным слоем соуса.
11. Поставить блюдо в духовку на 40 мин. при 180 градусах.