Манку в детстве ели многие, поэтому для большинства людей ее вкус плотно ассоциируется с детством. Она является прекрасной заменой муки и добавляет новый вкус привычным блюдам.
Ингредиенты
- 500 г творога
- 6 ст. л. манной крупы
- 1–2 яйца
- сахар по вкусу
- 10 г ванильного сахара
- 25 г сливочного масла
Приготовление
- Не так важно, какой жирности творог вы выберете для приготовления этого блюда, однако, если в твороге много влаги, ее лучше отжать. Для этого творог можно высыпать в марлю и, плотно стянув ее, подвесить над миской. Так сыворотка стечет быстрее.
- Чтобы сформировать тесто, к творогу нужно добавить манку, сахар, ванилин и яйца. Полученную смесь нужно перемешать до однородности и отложить минут на 10-15 для получения подходящего теста.
- Готовое тесто нужно равномерно распределить на плоской поверхности. Толщина его слоя должна составлять около двух сантиметров.
- После того, как вода на плите закипит, от пласта теста нужно отделить небольшие кусочки и кинуть их в кипяток.
- Варить такие вареники нужно около двух минут после повторного закипания воды, а потом готовые ленивые вареники можно выкладывать на тарелки. Перед подачей их нужно смазать сливочным маслом, чтобы они не слипались на тарелке. Приятного аппетита!
Бесподобная Сезария Эвора — Besame Mucho!