Летняя намазка из кабачков: необычный и быстрый рецепт

В сезон кабачков обязательно попробуйте готовить этот универсальный и вкусный овощ как можно чаще.

Многие хозяйки предпочитают жареные кабачки, но сегодня мы предлагаем вам что-то новое и необычное — кабачковую намазку.

Вам понадобятся:

• 400 г кабачков
• 1 небольшая луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 морковь
• 2 вареных яйца
• 4 ст. л. масла
• Свежая зелень
• Плавленый сырок со сливочным вкусом
• 1 ч. л. соли
• Немного молотого черного перца

Процесс приготовления:

1. Очистите кабачки от кожуры и натрите их на терке. Морковь тоже натрите на терке. Лук мелко нарежьте кубиками.
2. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте лук, затем добавьте морковь. Перемешайте и через несколько минут добавьте кабачки.
3. Жарьте овощи в течение 7-10 минут. В конце добавьте измельченные чеснок, зелень и специи.
4. Когда овощи немного остынут, добавьте натертый плавленый сырок и нарезанные яйца. Тщательно перемешайте.

Ваше намазка готова! Она особенно вкусна в охлажденном виде. Приятного аппетита!