Представьте себе аромат свежего лимона, уютную атмосферу и легкое, мягкое печенье, которое тает во рту. Это лимонное печенье идеально подойдёт как для семейного чаепития, так и для угощения гостей. Простое в приготовлении, оно покоряет своим вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты
Для печенья:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 100 г (1/2 стакана)
- Растительное масло (подсолнечное) – 80 мл (1/3 стакана)
- Цедра одного лимона
- Лимонный сок – 50 мл (3 ст. л.)
- Мука – 380 г (3 стакана)
- Разрыхлитель – 12 г (2 1/2 ч. л.)
Для посыпки:
- Сахарная пудра – 80 г (1/2 стакана)
Пошаговая инструкция
1. Разогрейте духовку
- Включите духовку на 180°C (350°F).
- Застелите противень пергаментной бумагой.
2. Приготовьте жидкую основу
- В большой миске взбейте яйца с сахаром до образования однородной, слегка пышной массы.
- Добавьте масло, цедру лимона и лимонный сок. Тщательно перемешайте.
3. Смешайте сухие ингредиенты
- Просейте муку с разрыхлителем, чтобы избежать комочков.
- Постепенно добавляйте сухую смесь в жидкую, замешивая мягкое и эластичное тесто.
4. Сформируйте печенье
- С помощью ложки выкладывайте тесто на подготовленный противень.
- Оставляйте между порциями около 5 см, чтобы печенье не слиплось при выпечке.
5. Выпекайте
- Поставьте противень в разогретую духовку.
- Выпекайте 12–15 минут, пока края печенья слегка не подрумянятся.
6. Охладите и украсьте
- Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть на противне 5 минут.
- Переложите на решётку для полного остывания.
- Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.
Кулинарные советы
- Более насыщенный вкус: Замените часть растительного масла на растопленное сливочное масло.
- Свежий разрыхлитель: Используйте только свежий разрыхлитель, чтобы печенье получилось лёгким и воздушным.
- Дополнительный аромат: Добавьте ванильный экстракт или каплю лимонного масла.
Хранение
- Храните готовое печенье в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.
- Чтобы сохранить вкус надолго, заморозьте печенье в контейнере или пакете на срок до 2 месяцев.
Почему стоит приготовить это печенье?
- Простота приготовления: Подходит даже для новичков.
- Яркий лимонный вкус: Делает день светлее и ароматнее.
- Универсальность: Прекрасно сочетается с любыми горячими напитками.
- Нежная текстура: Печенье буквально тает во рту, радуя даже самых искушённых гурманов.
Заключение
Это лимонное печенье станет вашим любимым десертом, который принесёт радость и уют в дом. Легко в приготовлении, ароматное и нежное, оно идеально подойдёт для приятных минут с чашкой чая или кофе. Пеките с удовольствием и наслаждайтесь каждой секундой!
Самые смешные анекдоты и шуточки в картинках