Лимонное печенье к чаю🍋

Лимонное печенье — это идеальный десерт для тех, кто любит цитрусовую свежесть. Сочетание нежной текстуры и насыщенного аромата лимона делает это печенье прекрасным дополнением к чаю или кофе. Печенье буквально тает во рту и дарит незабываемые вкусовые впечатления. Попробуйте, и вы точно не пожалеете!

Ингредиенты:

• Сахар — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 80 г (растопленное и слегка остывшее)
• Сок половины лимона
• Цедра одного лимона
• Мука — 260 г
• Разрыхлитель — 6 г
• Сахарная пудра (для обсыпки)

Приготовление:

1. Подготовка основы:
   • В небольшой миске смешайте сахар и яйцо. Взбивайте венчиком до однородной массы.
   • Добавьте растопленное сливочное масло и хорошо перемешайте.
2. Добавление лимона:
   • С одного лимона мелкой теркой снимите цедру, стараясь не захватывать белую часть, так как она может горчить. Добавьте цедру в смесь.
   • Выжмите сок половины лимона и влейте его в тесто. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
3. Замешивание теста:
   • Введите муку и разрыхлитель в смесь. Замесите мягкое тесто, которое не будет липнуть к рукам.
   • Накройте тесто пищевой пленкой и уберите в холодильник на 1 час для охлаждения.
4. Формирование и выпекание:
   • По истечении времени сформируйте из теста небольшие шарики.
   • Обваляйте каждый шарик в сахарной пудре и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой. Располагайте печенье на небольшом расстоянии друг от друга.
   • Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте печенье 12–15 минут, пока оно не станет слегка золотистым.
5. Подача:
   • Дайте печенью немного остыть и подавайте к чаю или кофе.

Приятного аппетита! ❤️