Если вы еще не пробовали комбинацию мака и лимона, то вы упустили нечто удивительное. Этот пирог, который мы сегодня готовим, является великолепным доказательством этого.
Для приготовления этого пирога вам понадобятся:
- Цедра одного крупного лимона;
- 200 грамм сливочного масла и сахара;
- 20 грамм молока и 3 столовые ложки лимонного сока;
- 4 яйца;
- 230 грамм муки;
- 6 грамм разрыхлителя;
- щепотка соли.
Для начинки:
- 1 яйцо;
- 1 чайная ложка цедры лимона;
- по 100 грамм молока и сахара;
- 200 грамм мака;
- 10 грамм ванильного сахара.
Для глазури:
- Пара столовых ложек лимонного сока;
- 150 грамм сахарной пудры.
Процесс приготовления таков:
- Начнем с начинки. Смешайте ванильный сахар, мак, молоко и 100 грамм обычного сахара. Проварите около 10 минут на медленном огне, пока жидкость не испарится, но следите, чтобы масса не пригорела. После полного остывания добавьте цедру лимона и яйцо, хорошо перемешайте. Начинка готова.
- Теперь приступим к тесту. Взбейте сливочное масло, цедру лимона, немного соли и сахар до получения однородной массы. Добавьте яйца по одному, продолжая взбивать. Затем влейте сок лимона и молоко, перемешайте.
- Просейте в массу разрыхлитель и муку, замесите тесто.
- Смажьте форму для выпечки маслом и вылейте в нее 1/3 часть теста. Положите сверху половину начинки из мака. Повторите слои: тесто, начинка, тесто. Выпекайте при 180 градусах около часа.
- Для глазури просто смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Покройте готовый пирог глазурью после его остывания.
Приятного аппетита!
Мама запретила оставлять маленького котенка, но что-то пошло не так