Хотите удивить своих близких нежным десертом с ярким цитрусовым вкусом? Тогда этот лимонный пирог — ваш идеальный выбор! Его лёгкая текстура, насыщенный аромат и кремовая начинка сделают любое чаепитие незабываемым. Такой пирог не требует сложных ингредиентов или долгой возни на кухне, а результат превзойдёт все ожидания. Готовить его легко, а есть — одно удовольствие! 💛
Ингредиенты для лимонного пирога
Для нежного лимонного крема:
- 🥚 Яйцо — 1 шт.
- 🍬 Сахар — 50 г
- 🧂 Щепотка соли
- 🌽 Крахмал — 20 г
- 🍋 Цедра одного лимона
- 🍋 Сок половины лимона
- 🥛 Молоко — 200 мл
- 🧈 Сливочное масло — 25 г
Для пышного теста:
- 🥚 Яйца — 3 шт.
- 🍬 Сахар — 150 г
- 🍦 Ванильный сахар — 10 г
- 🥣 Сметана — 50 г
- 🌻 Растительное масло — 150 мл
- 🍚 Мука — 250 г
- ✨ Разрыхлитель — 15 г
- ❄️ Сахарная пудра для украшения
- 🌰 Орехи или миндальные лепестки (по желанию).
Как приготовить лимонный пирог: пошаговый рецепт
1. Приготовьте лимонный крем:
- В небольшой кастрюле смешайте все ингредиенты: яйцо, сахар, соль, крахмал, молоко, цедру и лимонный сок.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь. Постоянно помешивайте смесь венчиком, пока она не начнёт густеть.
- Как только крем станет плотным и однородным, снимите его с плиты.
- Добавьте кусочек сливочного масла и тщательно перемешайте, чтобы оно полностью растворилось.
- Переложите крем в миску, накройте его пищевой плёнкой (плотно прижав плёнку к поверхности крема) и оставьте остывать.
2. Приготовьте тесто:
- В глубокой миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до образования лёгкой пены.
- Добавьте сметану и растительное масло, снова перемешайте до однородной массы.
- Постепенно введите просеянную муку с разрыхлителем, замешивая мягкое тесто. Оно должно быть гладким, без комков.
3. Соберите пирог:
- Застелите форму для выпечки пергаментом или смажьте её маслом.
- Перелейте тесто в форму, равномерно распределяя его по поверхности.
- Выложите охлаждённый лимонный крем. Если у вас есть кондитерский мешок, сделайте из крема узор в виде решётки. Если нет — аккуратно распределите крем ложкой, оставляя видимыми края теста.
- Для украшения можно посыпать верх пирога миндальными лепестками или измельчёнными орехами.
4. Выпекайте пирог:
- Разогрейте духовку до 180°C.
- Отправьте пирог в духовку на 40 минут. Проверяйте готовность с помощью деревянной палочки: она должна выходить из теста сухой.
5. Финальные штрихи:
- Дайте пирогу немного остыть прямо в форме. Затем аккуратно достаньте его и переложите на блюдо.
- Перед подачей щедро посыпьте пирог сахарной пудрой. Это добавит изюминку внешнему виду и усилит сладкий вкус.
Почему стоит приготовить этот лимонный пирог? 🍋
- Идеальная текстура: Мягкое и воздушное тесто отлично сочетается с кремовой начинкой.
- Освежающий вкус: Лёгкая кислинка лимона делает пирог менее приторным, поэтому он понравится даже тем, кто не любит сладкое.
- Простота приготовления: Рецепт не требует специальных навыков или сложных ингредиентов.
Приятного аппетита! 🍋✨
Этот лимонный пирог легко станет вашим любимым десертом. Подайте его к чаю, кофе или просто так — он прекрасно подходит для любого случая. А благодаря своему насыщенному аромату и сбалансированному вкусу он понравится и детям, и взрослым. Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь этим лакомством, которое никого не оставит равнодушным! 🥧💛
Сливовая галета