Лучший рецепт из кабачков. Гораздо вкуснее мяса

Это блюдо понравится даже тем, кто не любит кабачки!

Что вам понадобится:

• 3 кабачка (желательно молодые);
• 3 зубчика чеснока;
• 200 грамм измельченных грецких орехов;
• немного петрушки;
• столовая ложка растительного масла.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте кабачки кольцами толщиной примерно 1 см. Поместите в большую емкость, немного присолите. Оставьте на час. За это время овощ просолится и стечет лишний сок. Затем хорошенько разогрейте сковороду и вылейте туда масло. Жарьте овощ на сильном огне. Следите, чтобы он не переготовился и не развалился.
2. К жареным кабачкам нужно приготовить соус. Для этого в орехи добавьте измельченные петрушку и чеснок. Затем в эту смесь добавьте масло и хорошо перемешайте.

Кабачки можно залить этим соусом сразу, а можно подавать отдельно.

Источник