Домашний майонез всегда предпочтительнее, чем покупной, ведь вы знаете, что добавляете в соус и он всегда получается идеально и вкусно. Такой майонез вы сможете хранить в холодильнике на протяжении 3 – 4 недель.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- — молоко, 15 мл;
- — горчица, 1 ч.л;
- — масло растительное, 300 мл;
- -сок лимонный, 3 ст.л;
- — сахар, 1 ч.л;
- — уксус 6%, 2 ст.л;
- — соль, половина ч.л
- Соединяем молоко с растительным маслом и при помощи погружного блендера, начинаем взбивать. Через полминуты – минуту, вводим сначала сахар, потом соль и горчицу. Взбиваем.
- Добавляем сок лимонный и уксус. Соус продолжаем взбивать еще полминуты.
- С таким соусом вы можете выпекать сдобу, заправлять им салаты и делать закусочные торты, добавлять майонез в любые иные блюда.
- В отличие от домашнего майонеза с яйцами, такой соус получается более мягким и легким, воздушным, хотя по консистенции, он более густой.
- Конечно, лучше взять домашнее молоко, но если такового нет, тогда берите жирное магазинное- жирность молока и качество растительного масла имеют большое значение, поэтому на продуктах экономить не стоит.
«А зори здесь тихие»: что стало с актёрами культовой картины спустя 47 лет