Вареники — это одно из любимых домашних блюд, от которых мало кто может отказаться. А если начинка необычная, вареники становятся ещё вкуснее и интереснее. Сегодня предлагаем вам попробовать вареники с начинкой из картошки, творога и зелени. Это сочетание порадует вас насыщенным вкусом и сделает ваше блюдо незабываемым.
Ингредиенты для теста:
- Тёплая вода — 100 мл
- Соль — щепотка
- Яйцо — 1 шт.
- Мука — 400 г
Ингредиенты для начинки:
- Варёная картошка — 300 г
- Жирный творог — 300 г
- Зелёный лук — небольшой пучок
- Укроп — небольшой пучок
Шаги приготовления:
1. Подготовка теста:
- Взбейте яйцо с водой и солью с помощью вилки.
- Постепенно добавляйте муку, замешивая тесто. Оно должно получиться мягким.
- Домешивайте тесто на столе до однородности, затем накройте его пищевой плёнкой и оставьте на 20 минут, чтобы оно отдохнуло.
2. Приготовление начинки:
- Из картошки сделайте пюре, не добавляя молоко и масло.
- Измельчите зелёный лук и укроп, добавьте их к картошке.
- Смешайте картофельную массу с творогом, чтобы получилась однородная начинка.
3. Лепка вареников:
- Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности.
- Вырежьте кружочки подходящего вам размера.
- В центр каждого кружка положите начинку и аккуратно защипните края, формируя вареники.
4. Варка вареников:
- Опустите вареники в кипящую подсоленную воду.
- Варите 5 минут после закипания воды.
Подача:
Готовые вареники можно подавать с маслом, сметаной или жареным луком — на ваш вкус. Вареники с такой начинкой получаются сытными и ароматными, что точно понравится вашим родным и друзьям.
А какие вареники любите вы? Поделитесь своими рецептами!
Мамы всегда будут мамами. Причем не важно, человеческая ты мать или мама животного