Пикантные, хрустящие и очень вкусные — любимая закуска всей семьи!
Если хочется быстро приготовить ароматные малосольные огурцы, этот рецепт станет настоящей находкой. Благодаря горчице, блюдо приобретает лёгкую остринку и яркий вкус, а готовится всего за сутки. Подходит к мясу, молодому картофелю или просто к хрустящей корочке хлеба.
🛒 Ингредиенты (на 500 г огурцов):
- Огурцы — 500 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Горчица (в зёрнах или обычная) — 2 ст. л.
- Уксус 9% — 3 ст. л.
- Растительное масло — 6 ст. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Сахар — 1 ст. л.
- Чёрный молотый перец — по вкусу
- Вода — 100–150 мл
👩🍳 Пошаговое приготовление:
- Подготовка овощей:
Огурцы хорошо вымойте, срежьте кончики и проткните вилкой в нескольких местах — это ускорит маринование. Лук нарежьте полукольцами. - Маринад:
В глубокой миске соедините растительное масло, сахар, соль и горчицу (если хотите более острую версию — используйте обычную, если мягкий вкус — берите в зёрнах). Всё перемешайте и слегка подогрейте на плите, чтобы ингредиенты раскрыли аромат. - Сборка:
В тёплый маринад выложите огурцы, сверху — лук, лавровый лист и чёрный перец по вкусу. Влейте воду (около 100–150 мл), аккуратно всё перемешайте. - Прогревание:
Поставьте на плиту и готовьте на среднем огне 5–10 минут. Дождитесь, пока жидкость начнёт закипать, и следите, чтобы огурцы начали менять цвет — это признак готовности. - Завершение:
Снимите с плиты и добавьте уксус. Оставьте огурцы остывать, затем уберите в прохладное место на 12–24 часа. Уже на следующий день они будут готовы!
✨ Советы:
- Используйте молодые, крепкие огурчики — они лучше сохраняют хруст.
- Для более выраженного вкуса можно добавить немного чеснока или укропа.
- Если используете обычную горчицу, регулируйте количество по вкусу — она более острая.
- Хранить готовые огурцы можно в холодильнике до 3–4 дней.
Хрустящие, ароматные и слегка острые — такие огурцы съедаются первыми! Отличная альтернатива классическим малосольным рецептам без долгого ожидания.
Лучшие шутки о прекрасных дамах