Как мелко нашинковать капусту для салатов и рагу? Да, можно воспользоваться специальным щелевым резаком и обычным, хотя и большим, кухонным ножом – но процесс этот долгий и трудоёмкий.
Блендер? Не вариант: он «изжуёт капустные листы в нечто похожее на пюре, но эта масса будет неприятной и на вид, и на вкус. и потом, сколько выделится при этом ненужного для готовки сока? Да и сами листья под воздействием лезвий потеряют всякий «товарный вид».
Капустный резак, пусть даже и с регулируемым наклоном лезвий? Вещь небезопасная в обращении, да и нарезка всё равно получается крупноватой. Так что же делать?
А всё гениальное просто: воспользуйтесь обычной овощной тёркой! Разделив при этом кочан на четыре части, так вы справитесь с ними быстро. Так нарезанная капуста отлично впишется в любой рецепт, даже для создания овощных котлет и так называемых «ленивых голубцов». Для верности нарезанное можно немного притомить на небольшом количестве растительного масла с водой, не давая массе поджариться.
На всё про всё у вас уйдёт не более 5 минут – тогда как с кухонным ножом или резаком-тёркой на это уходило времени раза в четыре больше.
«Мама, я танцую». Девочка Варвара вышла на сцену и вызвала овации зрителей