Когда хочется чего-то домашнего, простого и ароматного — манник на кефире становится настоящим спасением. Без муки, из доступных ингредиентов, готовится легко, а результат превосходит ожидания. Воздушная текстура, сочные ягоды и минимум усилий — вот идеальный десерт к чаю ☕💛
🧾 Что понадобится — простые продукты, которые всегда под рукой
Этот манник не требует экзотических ингредиентов, а основа из манки и кефира делает его лёгким и нежным.
📦 На форму 20×20 см:
• 🥚 Яйца — 2 шт.
• 🍬 Сахар — 200 г
• 🌾 Манная крупа — 200 г
• 🥛 Кефир — 200 мл
• 🌻 Масло (растительное) — 100 мл (½ стакана)
• ⚗️ Разрыхлитель — 10 г
• 🧂 Соль — ⅓ ч. л.
• 🍓 Ягоды (свежие или замороженные) — по вкусу
💡 Подойдут малина, вишня, ежевика, чёрная смородина или ягодный микс — всё, что найдёте в морозилке!
👩🍳 Как приготовить — пошаговая инструкция
1. 🍥 Готовим основу
В большой миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пены. Добавьте кефир и ещё раз хорошо перемешайте до однородности.
2. 🌾 Добавляем сухие ингредиенты
Всыпьте манку, разрыхлитель и соль. Хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Тесто должно быть немного жидким — так и нужно.
3. ⏳ Даём тесту настояться
Оставьте массу на 15 минут, чтобы манка набухла — благодаря этому манник будет мягким и нежным.
💡 Не спешите — как раз время подготовить форму и ягоды!
4. 🧈 Подготовка формы
Форму смажьте сливочным маслом или застелите пергаментом — это предотвратит прилипание и даст красивую корочку.
5. 🥄 Выкладываем тесто
Перелейте тесто в форму и разровняйте лопаткой.
6. 🍓 Добавляем ягоды
Сверху равномерно выложите любимые ягоды. Если используете замороженные — не размораживайте, чтобы они не потекли.
7. 🔥 Выпекаем
Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 40 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой — она должна выходить сухой.
💡 Если верх подрумянился, а внутри ещё сыро — накройте фольгой и допекайте.
✨ Что получится в итоге
• Нежная, слегка влажная текстура
• Приятная ягодная кислинка
• Ароматная золотистая корочка
• Идеальный вкус к чаю или кофе
• И главное — десерт без суеты!
💛 Манник — это всегда хорошая идея
Его можно готовить с ягодами, фруктами, шоколадом или творогом. Он не надоедает, всегда получается и нравится даже тем, кто не любит манку в классическом виде 😉
Счастливые животные, которых изменил уют и тепло их собственного дома