Маринованная мойва. Надёжный рецепт

Ингредиенты:

• 500 г мойвы
• 350 мл воды
• 2 ч.л. соли
• 1 ч.л. сахара
• 3 лавровых листа
• 3 гвоздики
• 10 горошин черного перца
• 3 ч.л. зерновой горчицы
• 3 ч.л. 9% уксуса.

Приготовить маринад:

1. воду довести до кипения,
2. добавить все ингредиенты,
3. кипятить 5 минут,
4. охладить до комнатной температуры.
5. Рыбу перебрать, помыть.
6. Переложить в глубокую емкость.
7. Залить маринадом, накрыть и убрать в холодильник на 12 часов.
8. Перемешать содержимое и убрать еще на сутки.
9. Через сутки рыба готова.

Источник