Маринованные баклажаны

Эти баклажаны невероятно вкусны, и смогут порадовать гурманов.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

• баклажаны, 5 – 6шт;
• соль, 1.5 ст.л;
• уксус 6 %, 100 мл;
• вода, 2 стакана;
• лавровый лист, 5 шт;
• гвоздика, 5 шт;
• перец, 10 шт;
• чеснок, 10 зубчиков;
• сахар обычный или коричневый, 3 ст.л;
• масло растительное, 1 ст.л.

Приготовление:

1. Баклажаны необходимо промыть, после чего удалить ножку и очистить от кожуры. После этого овощ нужно порезать на пластинки, обжарив на сухой сковороде.
2. Необходимо приготовить маринад. Для этого смешиваются все продукты, после чего варятся до кипения, и далее состав нужно остудить.
3. Чеснок нужно порезать на тонкие дольки.
4. Каждый кусочек баклажана нужно отдельно обмакнуть в маринад, после чего уложить в емкость, проложив свои чесноком.
5. Маринад заливается с верхом.
6. Баклажаны нужно убрать в холодильник, где они могут долго храниться.

Такая закуска идеальна в качестве отдельного блюда. Ее можно использовать как дополнение к бутербродам на шпажках с батоном и другими овощами, сырок и ветчиной. В целом все зависит от ваших личных предпочтений и вкуса. не бойтесь проявлять фантазию.