Медовик🍯

Медовик — это классический десерт, который покоряет своими нежными слоями медовых коржей и сливочным кремом. Этот торт является настоящим символом домашнего уюта и тепла. В этом рецепте вы узнаете, как приготовить идеальный медовик с насыщенным вкусом и воздушной текстурой.

Ингредиенты для коржей:

• 250 г сахара
• 2 ст. л. мёда
• 50 г сливочного масла
• 2 яйца
• 550 г муки
• 1 ч. л. соды (с горкой)

Ингредиенты для крема:

• 150 г сливочного масла
• 1 банка сгущённого молока
• 200 мл сливок

Приготовление:

1. Подготовка теста:
   В небольшую кастрюлю добавьте сахар, мёд, сливочное масло и яйца. Нагревайте на среднем огне, пока сахар полностью не растворится, тщательно помешивая. Снимите смесь с огня и добавьте соду — масса начнет пениться. Постепенно всыпайте муку и замешивайте однородное тесто.
2. Охлаждение и формирование коржей:
   Положите тесто в холодильник до полного охлаждения. После этого разделите его на 8 равных частей и раскатайте каждую в тонкий круг. Чтобы круги были одинаковыми, можно использовать крышку в качестве шаблона.
3. Выпекание коржей:
   Выпекайте каждый корж в разогретой до 180°C духовке около 5 минут. Коржи должны слегка подрумяниться. Дайте коржам полностью остыть.
4. Приготовление крема:
   Взбейте мягкое сливочное масло до пышной массы. Затем добавьте сгущённое молоко и продолжайте взбивать. В конце постепенно влейте сливки, взбивая крем до густой консистенции.
5. Сборка торта:
   Смазывайте каждый корж кремом, накладывая их друг на друга. Один из коржей раскрошите и используйте крошку для украшения верха и боков торта. Готовый торт поставьте в холодильник на 3-4 часа для пропитки.

Заключение
Ваш медовик готов! Он станет отличным дополнением к любому праздничному столу. Приятного аппетита! ❤️