Мой сын на протяжении десяти лет работает шеф-поваром, периодически он демонстрирует новые блюда, может дать советы по готовке. Я достаточно часто готовлю картошку, но ему мои рецепты никогда не нравились, он постоянно делал мне замечания. Любые споры на эту тему бесполезны, поэтому я решила выложить его рецепт.
Этапы приготовления:
- Нарезать очищенную картошку как привыкли. Это могут быть тонкие ломтики или соломка. Сын делает тончайшие, идеально ровные ломтики.
- Стереть с каждого кусочка влагу бумажным полотенцем.
- Выбрать масло по вкусу, предпочтение следует отдавать брендам без запаха. Мне и моему сыну очень нравится подсолнечное масло натурального отжима. Нагреть на среднем пламени налитое в глубокую сковороду масло.
- Закинуть в кипящую жидкость ломтики, прожаривать на среднем огне на протяжении 3-5 мин. Все зависит от вида сковороды, жарка на электрической плите займет больше времени. Накрывать емкость крышкой не рекомендуется, нам нужна поджаристая, а не тушеная картошка.
- Дожарить ломтики до появления золотистой корочки на медленном огне, почти остывающей сковороде. Процесс займет не более 3 мин. Добавить нарезанный кольцами лук, специи, соль при постоянном помешивании.
- Выложить картофель на тарелку ломтиками, посыпать сверху зеленью. Приятного аппетита.
Сталлоне вывел в свет своих дочерей