Салат с огромным количеством витаминов, он очень полезен для здоровья. При этом очень легкий, некалорийный, и готовить его проще простого. Справится каждый.
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
- морковь, 2 крупные;
- лук, 1 шт;
- чеснок, 2зубчика;
- вода, 120 мл;
- уксус яблочный, треть ст.л;
- сахар, 1.5 ч.л;
- соль,1 ч.л.;
- кукуруза консервированная, половина банки;
- майонез.
Процесс приготовления
- Морковь натираем при помощи терки для корейских салатов. Можно нарезать тонкой длинной соломкой вручную.
- Делим всю измельченную морковь пополам. Первую половину укладываем на дно кастрюли. Сверху посыпаем солью и сахаром, накрываем оставшейся морковью, и снова солим и добавляем сахар.
- Заливаем заготовку водно-уксусным раствором.
- Ставим на небольшой огонь и томим около 15 минут под закрытой крышкой. Варить не нужно, иначе морковь станет мягкой, она должна остаться хрустящей. Соблюдаем температурный режим.
- Нарезаем тонкими полукольцами лук, пропускаем через пресс чеснок, и добавляем все это к моркови. Перемешиваем и сразу же снимаем с плиты. Оставляем под крышкой еще на 5 минут.
- Если хотите салат поострее, то необходимо сначала снять с огня морковь и остудить ее, а уже потом добавлять лук и чеснок.
- В получившуюся смесь добавляем консервированную кукурузу, заправляем майонезом и ставим салат в холодильник на полчаса. Именно в остывшем виде он вкуснее всего.
- По желанию можно добавлять в салат натертый сыр или другие ингредиенты, но это уже индивидуально.
Мне 35 и я всю жизнь варила морковь неправильно. Шеф-повар кафе тыкнул меня носом в 5 ошибок