Мука и кипяток. Простые пирожки на сковороде: такое приготовление вы ещё не видели

Мука и кипяток. Простые пирожки на сковороде: такое приготовление вы ещё не видели

Вы когда-нибудь задумывались, какие пирожки более вкусные — запеченные в духовке или жареные на сковороде?

Для многих людей пирожки из духовки ассоциируются с детством и уютом, так как именно такие пирожки часто готовили наши бабушки. Тем не менее, жареные пирожки тоже заслуживают внимания. Они не только готовятся быстрее, но и требуют меньше усилий. Однако важно помнить, что чрезмерное употребление жареных блюд может негативно сказаться на уровне холестерина.

Ингредиенты для пирожков:

кипяток — 205 мл
соль — 1 ч.л.
мука — 350 г
растительное масло — 20 мл
репчатый лук — 3 шт.
фарш — 220 г
кинза — 1 пучок
укроп — 1 пучок
черный перец — ½ ч.л.
паприка — 1 ч.л.

Приготовление пирожков:

В миску с 175 мл кипятка добавьте соль и муку, замешивайте однородное тесто с помощью лопатки. В охлажденное тесто влейте растительное масло и сформируйте колобок.
Заверните тесто в пленку и оставьте на 10 минут. В это время нарежьте лук мелкими кубиками и измельчите его в блендере до состояния кашицы.
Добавьте луковую кашицу в фарш вместе с солью, черным перцем и паприкой. Мелко нарежьте кинзу и укроп, добавьте в фарш, влейте 30 мл кипятка и тщательно перемешайте.
Разделите тесто на две части и раскатайте каждую в тонкий пласт толщиной 1-2 мм. Разрежьте тесто на квадратики размером примерно 7×7 см.
В центр каждого квадратика положите начинку (примерно по столовой ложке). Запечатайте края теста, скрывая начинку внутри. Для лучшего сцепления обработайте шов плоской стороной зубцов вилки.
Жарьте пирожки до золотистого цвета на сковороде с горячим растительным маслом, обжаривая с обеих сторон.
Чтобы избавиться от лишнего масла, выложите готовые пирожки на бумажное полотенце.

Получаются простые и вкусные мясные пирожки на сковороде!