Конфеты «Коровка» — это восхитительное лакомство, которое многие из нас попробовали еще в детстве. Эти нежные карамельные конфетки с молочным вкусом всегда напоминают о домашнем уюте и тепле.
Если вы хотите приготовить конфеты «Коровка» в домашних условиях, вот рецепт. Вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 банка сгущенного вареного молока (400 г);
- 150 г сухого нежирного молока;
- 10 г агар-агара;
- 300 мл молока;
- 1 столовая ложка лимонного сока;
- Немного соли, чтобы сбалансировать вкус.
По желанию, вы можете добавить измельченные орехи или лимонную цедру для посыпки.
Приготовление домашних конфет «Коровка» включает следующие шаги:
- На сухой сковородке обжариваем сухое молоко, помешивая, пока оно не приобретет красивый светлый кремовый цвет. Оно станет комочками, но это нормально.
- Оставьте обжаренное молоко остыть, а затем взбейте его в порошок с помощью блендера. Добавьте сгущенное молоко, лимонный сок и немного соли. Взбейте все в блендере в течение минуты.
- Подогрейте, но не доводите молоко до кипения. Добавьте в него агар-агар (или приготовьте согласно инструкции), дайте молоку закипеть, перемешайте и вылейте в смесь с сгущенкой и сухим молоком. Перемешайте несколько раз с помощью блендера.
- Вылейте основу для конфет в большую форму (чтобы они получились низкими) и поставьте в холодильник на 3 часа.
По прошествии этого времени вы можете нарезать конфеты и наслаждаться. Эти «Коровки» могут храниться в холодильнике до 10 дней, но обычно их съедают намного быстрее.
«Кошки не ходят строем» – стихотворение о тех, кому известна настоящая свобода