Эта простая в приготовлении закуска оказывается необыкновенно вкусной и праздничной.
Ингредиенты
- 1 кг свиной брюшины
- 4 зубчика чеснока
- 30 мл растительного масла
- соль по вкусу
- черный молотый перец по вкусу
- специи для мяса по вкусу
Приготовление
- Промойте мясо в теплой проточной воде, обсушите при помощи бумажных полотенец. Отделите мясо от шкурки. На внутренней стороне брюшины ножом сделайте несколько небольших надрезов.
- Кусок мяса смажьте растительным маслом, посолите, поперчите и натрите с двух сторон специями и измельченным чесноком.
- Заверните свиную брюшину в плотный рулет, закрепите его плотной капроновой нитью.
- Уложите рулет на разогретую сковородку, обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
- Когда рулет приобретет приятный золотистый цвет, заверните его в фольгу, выложите на противень и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Чем дольше мясо будет запекаться, тем мягче оно получится, поэтому не торопитесь его вынимать.
Как говорится, наглость – второе счастье: 12 случаев демонстрации этого животными