Мясной рулет, аромат которого напоминает о праздниках

Эта простая в приготовлении закуска оказывается необыкновенно вкусной и праздничной.

Ингредиенты

• 1 кг свиной брюшины
• 4 зубчика чеснока
• 30 мл растительного масла
• соль по вкусу
• черный молотый перец по вкусу
• специи для мяса по вкусу

Приготовление

• Промойте мясо в теплой проточной воде, обсушите при помощи бумажных полотенец. Отделите мясо от шкурки. На внутренней стороне брюшины ножом сделайте несколько небольших надрезов.
• Кусок мяса смажьте растительным маслом, посолите, поперчите и натрите с двух сторон специями и измельченным чесноком.
• Заверните свиную брюшину в плотный рулет, закрепите его плотной капроновой нитью.
• Уложите рулет на разогретую сковородку, обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.
• Когда рулет приобретет приятный золотистый цвет, заверните его в фольгу, выложите на противень и отправьте запекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-60 минут. Чем дольше мясо будет запекаться, тем мягче оно получится, поэтому не торопитесь его вынимать.